TEA

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Thés noir

Le thé noir est particulièrement apprécié pour son arôme mais également pour le fait qu'il contienne des tanins et des minéraux ainsi que des vitamines, des huiles éthérées et de la caféine. Mais contrairement à celle qui se trouve dans le café, celle-ci se diffuse plus lentement dans le corps, et les tanins ont un effet apaisant sur l'estomac. Le principe de base est le suivant : un thé qui infuse moins de deux minutes a un effet stimulant. S'il repose plus de cinq minutes, il aura plutôt un effet apaisant.
Thés blanc

Seuls les bourgeons non ouverts et les petites feuilles les plus tendres sont récoltés au printemps pour fabriquer ce thé. Le thé conserve sa douceur d'origine et a un goût frais et légèrement sucré grâce à une fabrication particulièrement respectueuse. Non seulement le thé blanc est délicieux, mais il a également un effet bénéfique sur le bien-être. À l'instar du thé vert, le thé blanc peut être aussi bien stimulant qu'apaisant.
Thés vert

Nos grands classiques, dans la gamme des thés verts, symbolisent une tradition séculaire. Différentes méthodes d'évaporation et de torréfaction ont été inventées pour permettre de conserver les feuilles. De nombreux excellents thés verts japonais proviennent d'arbres qui poussent à l'ombre et dont les feuilles poussent plus lentement, ce qui leur permet de s'enrichir en nutriments et en saveurs. En Chine, le processus d'oxydation est interrompu par une technique de torréfaction au Wok. Ce qui confère au thé de très légers arômes fumés. La médecine extrême-orientale traditionnelle utilise le thé vert pour soigner de nombreux problèmes physiques et psychologiques. Aujourd'hui, on sait que cette action très appréciée est en partie due à la combinaison des substances actives que sont la caféine et la catéchine. Celle-ci permet de stimuler agréablement l'esprit sans pour autant accélérer la circulation sanguine.
Thés oolong

 Le secret est un processus d'oxydation effectué au moment propice. Ainsi, notre thé Oolong réunit dans une tasse le goût des thés verts et noirs. La voie du compromis est parfois la meilleure! du moins, c'est que ce confirmeront les inconditionnels du thé Oolong, dont la saveur et la fabrication le placent à mi-chemin entre le thé noir et le thé vert. La richesse et la variété d'un thé Oolong sont proportionnelles au savoir-faire du maître du thé qui, grâce à sa sensibilité aiguisée, sait arrêter juste au bon moment le processus d'oxydation. Au cours des étapes de la récolte, les feuilles les plus mûres comme la “quatrième feuille” sont cueillies. Le type de feuilles utilisées différencie déjà le thé Oolong des autres sortes de thé vert ou noir. Les experts disent qu'un bon Oolong est comme un bon vin. Il développe toute sa complexité et sa douceur après un certain temps dans les bonnes conditions de conservation.
Tisane/Infusion
Rooibos
thés matcha

Ils sont colorés et audacieux - nos quatre mélanges matcha : Super Green, Spicy Chai. Enrichis d'épices opulentes, ces mélanges de poudres vous entraînent dans un monde coloré de saveurs. Nos mélanges Matcha impressionnent par leur goût riche et vous montrent tout ce que vous pouvez faire lorsque vous choyez "la poudre la plus précieuse du Japon"!